Prerada voća

Prerađujemo voće i povrće (aroniju, jabuke, kruške, maline, borovnicu, ciklu, mrkvu…) u 100 % prirodne sokove ili prešamo za druge namjene.

Sok se proizvodi na jednostavan način i bez ikakvih dodataka šećera, sladila, konzervansa, vode te pojačivača okusa.

• Voće se najprije važe, pregledava i sortira.
• Potom se pere u vodi te ispire i ide u mlin.
• U mlinu se melje na sitne komadiće radi boljeg randmana i lakšeg prešanja.
• Takvo samljeveno voće se slaže u prešu te preša na 310 bara ili 40 tona pritiska.
• Isprešani sok se prepumpava u inox spremnike koji su povezani rashladnim sustavom za rashlađivanje
• Dodaje se vitamin C da sok ne potamni (antioksidans).
• Nakon toga se ostavlja na prirodnom taloženju 6-8 sati, te se pasterizira na 80 stupnjeva celizijevih i puni u bagove, boce ili bočice.

Kapacitet prerade je do 5000 litara na dan.

U našem proizvodnom pogonu možete obaviti kompletnu uslugu prerade Vaše sirovine (voća ili povrća), a možemo Vam ponuditi zaokruženu uslugu od berbe, prijevoza sirovine hladnjačom do našeg pogona, obradu i punjenje u ambalažu po izboru.